当人们都沉浸在“十一”黄金周的热闹氛围当中时，市场上小麦的价格也似乎开启了一股“洪荒之力”，迎来了自己的“黄金周”。长假刚过，面粉厂收购质优小麦的价格已上涨至1.2元/斤以上，山东、河北两省以1.24-1.25元/斤的主流价格领跑全国，在之后的一周当中，小麦价格进一步上涨了0.03元/斤左右，高端质量的小麦更是达到1.3元/斤。价格上涨归根结底还是市场流通粮源不足造成的，而在未来一段时间小麦涨价的“余热”是否能带来进一步的上涨，中国粮油信息网分析师邓晨光将在这里为大家简要解析。

一、小麦供应已短缺，“重金难求一粒粟”。

今年对于农民来说，真可谓是多灾多难的一年。厄尔尼诺与拉尼娜现象先后肆虐，夏天已“热哭”冬天要“冷哭”。今年河南、安徽、江苏等南方省份小麦均出现不同程度的病虫灾害，赤霉病与芽麦是其中最为严重的两例。据国家粮油信息中心刚刚发布的10月小麦供需数据来看，今年小麦总产较去年减少了161万吨，而在消费量上较去年增加了124万吨，达11101万吨。饲料用麦占全年小麦总消费量的9.01%，相比2015年饲用麦占有率5.92%上涨3.09个百分点。市场上可流通的食用小麦所占比例大幅下调。而同时今年国储小麦的收购量高于去年。国家粮食局公布的最新收购进度显示，截止目前，山东、河南、安徽已公布今年托市麦收购结果，累计收购量达到2078.5万吨，剩余河北、江苏和湖北尚未公布。截至9月30日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦7582万吨，较上年同期增加951万吨。9月25日-9月30日，新增小麦收购量300万吨。从这些数据我们不难发现，今年小麦整体供应偏紧已初现端倪，国储空前的收储力度更使得市场上可使用的优质粮源紧缺。
(来源：中国粮食信息网)